中青檢測被上海選中守護(hù)舌尖安全

發(fā)布時間：2021-03-16 瀏覽次數(shù)：1215次

近日，一則“網(wǎng)購雞蛋顏色不對”的視頻引起廣泛關(guān)注，食品安全再度走進(jìn)公眾視野。在合肥，不少專精特新企業(yè)正運用其在細(xì)分領(lǐng)域的特長為食品安全筑起“防護(hù)墻”。

日前，記者聯(lián)系采訪了中青檢測、燕莊麻油以及合肥食品行業(yè)協(xié)會，看合肥制造如何捍衛(wèi)“舌尖上的安全”？

合肥檢測技術(shù)服務(wù)長三角

菜場、超市貨架上的菜品是否存在農(nóng)藥殘留，中青檢測可以為您把關(guān)。

一份抽檢樣品在檢測機(jī)構(gòu)樣品庫所存放的時間是多久呢？

“合格樣品自檢驗報告出具后一般存放三個月左右，保質(zhì)期不足三個月存放至保質(zhì)期結(jié)束日期；不合格樣品自檢驗報告出具后一般存放六個月，保質(zhì)期不足六個月存放至保質(zhì)期結(jié)束日期?！?/p>

該企業(yè)副總經(jīng)理張成立告訴記者，2020年3月那趟合肥運往武漢的300噸愛心蔬菜便是由中青檢測完成的快速檢測，當(dāng)時抽調(diào)了檢驗團(tuán)隊的核心力量，在周谷堆現(xiàn)場完成了快速檢測。

今年春節(jié)，響應(yīng)城市號召就地過年，城內(nèi)各菜市場、商場食品存儲量增大。

“配合政府監(jiān)管部門，我們迅速完成了部分商超內(nèi)節(jié)日食品的抽樣檢測”在張成立看來，短時間內(nèi)完成高效優(yōu)質(zhì)檢測離不開技術(shù)與服務(wù)的支撐。這家本土專精特新企業(yè)擁有龐大的人才儲備與精良的設(shè)施設(shè)備，同時與相關(guān)高校合作進(jìn)行技術(shù)開發(fā)。目前，該企業(yè)是省內(nèi)唯一一家具有食品復(fù)檢資質(zhì)的民營檢測機(jī)構(gòu)。

“雖受疫情影響，公司2020年食品檢測業(yè)務(wù)整體較2019年有所增長?！睆埑闪⒂靡唤M數(shù)據(jù)也直觀展現(xiàn)了公眾對食品安全重視程度的提升。

目前該企業(yè)在市內(nèi)運營數(shù)十個菜市場快速檢測實驗室，可現(xiàn)場為市民提供檢測服務(wù)。

值得一提的是，中青檢測作為合肥本土檢測機(jī)構(gòu)還成功入圍了上海、江蘇等地食品安全監(jiān)督抽檢工作，服務(wù)范圍輻射到了長三角地區(qū)。這也說明，在檢驗檢測領(lǐng)域，合肥制造的品牌和技術(shù)水平被廣泛認(rèn)可。

從原料到產(chǎn)品需經(jīng)過五十多道檢測程序

從一粒芝麻到一滴芝麻油，中間需要多少道檢測工序？合肥制造的答案是：50余項。

“芝麻油在加工過程中，如果溫度過高容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以每個環(huán)節(jié)均進(jìn)行把控?！睋?jù)燕莊技術(shù)研發(fā)人員介紹，檢測工序貫穿于芝麻原料的選育、標(biāo)準(zhǔn)的制定、生產(chǎn)加工工序的管控、產(chǎn)品出廠的檢驗全過程。

“目前，企業(yè)擁有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家糧食局認(rèn)定的兩個國家級研發(fā)中心，同時還是國字號首批專精特新‘小巨人’企業(yè)，也是合肥市獲此殊榮僅有的四家企業(yè)之一?！?/p>

“芝麻油給人的印象就是香，所以一些散裝作坊會添加增香劑，而增香劑也是芝麻油產(chǎn)品抽檢的重點?！?/p>

記者從燕莊獲悉，該企業(yè)特意研發(fā)了芝麻油低溫冷榨方法，以此保持最好的口感和最優(yōu)的品質(zhì)，該項發(fā)明專利還填補(bǔ)了行業(yè)空白。

“選品上，與油料所合作，生產(chǎn)加工上與高校合作，目前也在壯大自己的科研隊伍。”

“從市場調(diào)研來看，產(chǎn)品質(zhì)量與成本息息相關(guān)。目前，燕莊這個本土品牌市場占有率保持細(xì)分行業(yè)前列。”

為了延展生產(chǎn)鏈，企業(yè)正在探索從芝麻餅中提取芝麻素實現(xiàn)二次利用。

“過去，芝麻餅只能被當(dāng)成飼料出售，實在浪費。一旦完成實驗進(jìn)入量產(chǎn)，原料利用率也將得以提高?！?/p>