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濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留,這不僅對(duì)人體健康造成直接危害,而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。生物毒素在食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)都要進(jìn)行限量把控,才能確保食品在最終食用環(huán)節(jié)的安全。
目前獸藥殘留及生物毒素主要采用液相色譜法、液相色譜-質(zhì)譜法。中青檢測配備了三重四級(jí)桿液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀以及多臺(tái)液相色譜儀等。
檢測項(xiàng)目:抗生素類、磺胺類、硝基呋喃類及其他抗生素和獸藥等。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素、玉米赤霉烯酮等。